Posiblemente todos tenemos en la memoria el olor de los gofres que hacía mamá en las mañanas antes de enviarnos a la escuela. Es una imagen que va más allá de lo visual, el olor de la masa humeante y el brillo casi hipnótico de la máquina de gofres sobre el mesón, son cosas de las que aunque quisiéramos jamás podríamos olvidarnos.
¿Tiene sentido comprar una máquina para hacer gofres?
La respuesta a esta pregunta es un categórico sí. No podemos controlar todo lo que come nuestra familia cuando están por su cuenta, pero podemos hacer lo posible para que cada vez que consuman harinas en casa, sean sólo las mejores y en la mejor presentación posible. Una gofrera profesional usada con habilidad hará que nuestros hijos se olviden del panadero y sus madelenas.
Sé que debes estar preguntándote por cuánto te saldrá comprar gofrera, pero no te preocupes por eso todavía, ya más adelante te explicaré en detalle las variables que debes tener en cuenta para hacerte de un buen aparato, incluido el precio, por ahora, lo que tienes que llegar a conocer, son las posibilidades gastronómicas que se abrirán ante ti con esta nueva adquisición.
Estamos en una época muy extraña en la que incluso podemos comprar gofres online, pero te pregunto yo con sinceridad, ¿tiene sentido que algo tan elemental como un pastel de masa caliente tenga que salir de la internet? Claro que no y menos si podemos hacerlo nosotros mismos con los mejores ingredientes y con todo el amor que nuestra familia se merece.
No se trata sólo de pan tostado con una rejilla sobre impresa, ya verás más adelante como lo que en apariencia en una simple máquina de hacer gofres, puede servirte también para hacer cupcakes y mucho más. Te convertirás en la adoración de tu familia al tiempo que controlas de manera muy directa su dieta.
¿Cómo sacar el máximo provecho de mi gofrera?
No tendría sentido invertir en una máquina hacer gofres si es que fuéramos a hacer cupcakes aún más saturados de azúcar que los que hace el pastelero. Así que mi primera recomendación para sacar el máximo provecho a nuestra nueva compra sería empezar por invertir en los mejores ingredientes que estén a al alcance de nuestro presupuesto. Te hablo de harinas orgánicas, mieles y de ser posible conservas de fruta artesanal.
También es muy importante que te plantees en el hecho de que aunque esencialmente los gofres son los mismos desde siempre, la tecnología ha avanzado muchísimo y ahora existen gofrera 3 en 1 que te permitirán cambiar de accesorios y hornear panecillos casi como un panadero profesional, así que jamás llegarás a aburrirte en realidad.
Piensa en tu rutina vital antes de aventurarte a tomar una decisión de compra ¿cuáles son los momentos del día que compartes con tu familia? Se encuentran sólo para el desayuno y la cena, o por el contrario tienen la posibilidad de interactuar de manera sostenida a lo largo del día, si bien una gofrera eléctrica es un electrodoméstico hecho de metal, puede convertirse en un pretexto para pasar tiempo con tus hijos y enseñarles la importancia de una alimentación saludable.
No tengo nada contra los shows de cocina, de hecho disfruto mucho viendo como personas común y corrientes se convierten prácticamente en profesionales gracias al uso de herramientas de primera línea y la presión inmisericorde de chefs famosos, sin embargo, no tener la mejor gofrera o la más costosa, nos va a dar los mejores resultados, piensa siempre en tus propias necesidades.
¿Qué gofrera se ajusta mejor a mis necesidades?
Hay muchos tipos de gofreras en el mercado y aunque lo económico puede llegar a convertirse en una variable importante, es posible conseguir gofreras baratas en las diferentes plataformas de comercio electrónico, así que no deberías pensar en el dinero al menos por ahora.
En su lugar considera por ejemplo el espacio del que dispones en tu cocina, si eres un solterón que recién se mudó a un espacio minúsculo, pero acogedor en el centro de la ciudad, quizás una gofrera enorme de treinta centímetros por veintisiete no sea la mejor opción, en un lugar una gofrera silicona puede funcionar bastante bien, pese a sus limitaciones propias.
Sin embargo, si disponemos de una cocina espaciosa y podemos permitirnos un electrodoméstico que ocupe treinta centímetros cuadrados y no sólo despache gofres, sino también cupcakes y donuts, no tiene ningún sentido que nos hagamos de alguna de las gofreras baratas que hay en el mercado, lo ideal será ir por lo mejor de lo mejor y sacarle todo el provecho.
Ya descubrirás que hay prácticamente una opción diferente para cada tipo de comprador. La gofrera que se ajuste mejor a tu rutina vital y al espacio del que dispones será en definitiva la que debas comprar, pero ya te mostraré más adelante cinco modelos muy interesantes que sin lugar a dudas te llenarán de ideas a la hora de hacer tu próximo desayuno.
¿Qué características técnicas son deseables en nuestra nueva gofrera?
Si bien es cierto, que debería tratarse de un electrodoméstico que simplemente cuece una mezcla de harina, levadura y agua, si consideramos que es muy probable que no estemos el cien por ciento del tiempo al pendiente del proceso de cocción, y que el factor económico podría llegar a trasnocharnos, la cosa se complica un poco.
Pensemos primero en la seguridad, una buena gofrera incorporará por defecto en un diseño un termoestato regulador que nos ayudará a evitar accidentes o a quemar la masa, después de todo, no es poco común que estemos en la cocina y uno de nuestros hijos reclame atención, o que el móvil irrumpa en nuestra vida y nuestros gofres ardan.
La capacidad también es importante, si somos la clásica familia nuclear de cuatro miembros apreciaremos el hecho de poder preparar justamente cuatro gofres al mismo tiempo, si por el contrario, somos una pareja sin hijos, o incluso un soltero recién emancipado, nos bastará un modelo con dos rejillas.
Finalmente la eficiencia energética es muy importante, no sólo porque el mundo necesita que revirtamos de alguna manera el calentamiento global, sino porque la cuenta de electricidad puede ensancharse si compramos un dispositivo con una potencia de 1,400 vatios y sólo vamos a hornear un gofre para el desayuno.
Siempre tenemos que hablar de dinero
Aunque el gofrera precio no es una variable realmente significativa, en tiempos de crisis incluso un billete de cinco euros puede hacer que nos inclinemos hacia una marca u otra, al menos a mi me pasa así. No obstante, como la misma crisis ha movido las cosas en el mercado, es casi imposible hablarte de precios fijos, razón por la cual te hablaré de aproximaciones.
Hazte a la idea de que tendrás que invertir entre 25 y 60 euros dependiendo el modelo que elijas, no obstante, recuerda siempre que el precio que pagues será apenas la cuota inicial de tu electrodoméstico, lo realmente importante aquí será la eficiencia energética del dispositivo y cuanto ensanchará nuestra cuenta de electricidad su uso continuado.
La potencia media de estos dispositivos está entre los 700 y los 1400 vatios, por lo cual te imaginarás que si te vuelves adicto a hacer gofres y cupcakes, todo lo que te ahorres en visitas a la pastelería, terminarás gastándolo en electricidad. Más allá de los beneficios que tendrá para tu calidad de vida que puedas preparar tus propias confituras.
Invertir en el bienestar de tu familia no tiene precio, más allá de que puedas consumir más electricidad o gastarte 60 euros en una máquina que sólo usas una vez a la semana, estoy seguro de que este es el tipo de ‘juguetes’ para adulto que pueden insuflar dinamismo en tus interacciones cotidianas y generar en prospectiva, recuerdos muy bonitos.
El sentido común y nuestra nueva gofrera
Si tu madre como la mía no tenía una gofrera eléctrica, probablemente recuerdes la forma en que después de preparar el desayuno iniciaba una batalla titánica para quitar los restos de la mezcla de harina, huevo y agua con la que preparaba los gofres del desayuno. Sus aliados naturales probablemente fueron la esponjilla de metal, el jabón y un brazo con la misma convicción de los discípulos de Cristo.
Darle el mismo trato a nuestra flamante gofrera eléctrica sería cuando menos, contraproducente. No sólo porque estaríamos arruinando la superficie teflonada, sino porque si se llegase a filtrar una cantidad significativa de agua en los circuitos, no sólo perderíamos la garantía, sino que nos veríamos obligados casi por defecto, a comprar una gofrera nueva.
La mayoría de estos modelos fue concebido con un sistema de módulos que nos permite intercambiar la rejilla que utilizaremos, bien queramos preparar gofres, galletas, cupcakes o donuts. Es decir, podremos retirar la rejilla y lavarla de manera aislada al componente eléctrico de nuestra gofrera.
Si acaso por nuestro exceso de entusiasmo, el componente eléctrico de nuestra gofrera se hubiere embadurnado de la mezcla que preparamos para nuestros gofres, lo mejor será actuar con prontitud y utilizar un paño, o una toalla de papel humedecida y retirar los residuos antes de que se solidifiquen y compliquen más las cosas.
Bajo ningún pretexto deberías utilizar una esponjilla de alambre para limpiar la gofrera o sus accesorios, sólo conseguirás destruir el teflón y causarle desperfectos al aparato. Sé que puede llevar más tiempo, pero una limpieza paciente le garantizará una vida útil más larga y productiva a tu compra.
En conclusión
Todos los productos destinados a la cocina tienen un impacto directo en la calidad de vida de nuestra familia y de nosotros mismos, esa es la razón por la cual te digo que aunque el dinero es una variable importante, la calidad siempre deberá imponerse, lo que es seguro es que conocer tus necesidades reales te ayudará a tomar la mejor decisión.
A continuación te presentaré cinco gofreras distintas, cada una de ellas con sus propias ventajas y debilidades dependiendo el caso. En este punto ya deberías saber todo, o casi todo lo que necesitas para tomar una decisión de compra responsable y basada en tus necesidades específicas como usuario.
Recuerda considerar el espacio del que dispones en casa y tu rutina vital, no dejes que el entusiasmo te lleve a efectuar una compra impulsiva. No siempre el electrodoméstico más costoso es el mejor, y no siempre tener una herramienta culinaria profesional nos convierte en profesionales. Lo digo por experiencia propia.
En mi experiencia personal, desarrollar una relación directa con mi gofrera me ayudó a sacarle el máximo provecho, conozco sus bondades y sus limitaciones y no la exijo más allá de ellas. Después de todo, me interesa prolongar su vida útil, no me interesa tener que comprar una nueva, ni tener que vérmelas con el fabricante o el vendedor para tramitar el proceso de garantía. Déjate llevar por le sentido común, suele funcionar bastante bien.
Finalmente, recuerda que no sólo saldrán gofres de tu nueva gofrera, hay muchísimas cosas más que puedes hacer en la intimidad de tu cocina y lo mejor será que tendrás la libertad absoluta de escoger y manipular los ingredientes a tu antojo. Con un poco de ingenio, te ganarás el corazón de tus hijos y encontrarás la forma de involucrarlos de una forma creativa en su rutina de alimentación.
Aunque no lo sepas, podrías estar ad portas de dar un salto cuántico en términos de la calidad de la alimentación que le das a tu familia, se tratará finalmente, de una cuestión de inteligencia en tu manera de entender y utilizar esta herramienta que funciona a base de hierro y calor, y que ha estado entre nosotros desde antes de la llegada de Colón a América.